원두 보관1 커피 원두 디게싱의 중요성: 신선한 커피의 비결 커피 애호가들에게 신선한 커피의 맛을 유지하는 것은 무엇보다 중요합니다. 이때 중요한 과정 중 하나가 바로 '디게싱'입니다. 디게싱은 커피 원두가 로스팅 후 배출하는 이산화탄소를 제거하여 최상의 맛을 끌어내는 과정입니다. 이 과정은 커피의 향미와 신선도를 유지하며, 적절한 디게싱 시간을 지키는 것이 커피의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 이번 글에서는 디게싱의 중요성, 적절한 방법, 그리고 이 과정이 커피의 맛에 미치는 영향에 대해 설명드리도록 하겠습니다.[목차]1. 커피 원두 디게싱이란?2. 디게싱의 중요성3. 디게싱의 올바른 방법4. 디게싱이 커피 맛에 미치는 영향5. 디게싱을 통한 커피 신선도 유지1. 커피 원두 디게싱이란?(1) 디게싱의 정의디게싱(Degassing)은 커피 원두가 로스팅 후 생성되는.. 2024. 8. 20. 이전 1 다음
