로스팅 방식2 다크 원두와 마일드 원두, 당신의 취향은? 다크 원두와 마일드 원두는 로스팅 정도와 맛, 향미에서 큰 차이를 보입니다. 다크 원두는 고온에서 오랜 시간 로스팅하여 진하고 강렬한 맛과 쓴맛을 특징으로 하며, 초콜릿, 견과류 등의 고소한 풍미가 있습니다. 반면, 마일드 원두는 로스팅 시간이 짧아 원두 본연의 산미와 과일, 꽃 향을 유지하며 부드럽고 깔끔한 맛을 제공합니다. 오늘 글에서는 취향에 따라 원두를 선택하는 방법과 각 원두의 특징을 자세히 알아보도록 하겠습니다.[목차]1. 다크 원두와 마일드 원두란?(1) 로스팅 방식에 따른 차이(2) 맛과 향미의 특징(3) 각 원두의 활용법(4) 다크 원두와 마일드 원두 선택 팁2. 결론: 다크 원두와 마일드 원두의 완벽한 이해1. 다크 원두와 마일드 원두란?커피는 원두의 로스팅 방식과 정도에 따라 맛과 향.. 2024. 12. 26. 토레펙토(Torrefacto): 스페인식 커피 로스팅의 예술 토레펙토는 커피 로스팅 방식 중 하나로, 주로 스페인과 라틴 아메리카 지역에서 많이 사용됩니다. 이 방식은 설탕을 첨가하여 원두를 볶아 커피의 풍미를 더욱 강화시키는 특징이 있습니다. 토레펙토 로스팅을 통해 커피의 쓴맛이 줄어들고, 독특한 향과 맛이 더해져 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 토레펙토 로스팅의 역사, 장점과 단점, 그리고 일반 로스팅 방식과의 차이점에 대해 자세히 알아보겠습니다. 또한, 토레펙토 커피를 만드는 방법과 이 로스팅 방식이 커피의 맛에 어떤 영향을 미치는지도 살펴보겠습니다.[목차]1. 토레펙토 커피란?2. 토레펙토 로스팅의 역사3. 토레펙토 로스팅의 특징과 장점4. 토레펙토 로스팅과 일반 로스팅의 차이점5. 토레펙토 커피 만드는 방법1. 토레펙토 커피란?토레.. 2024. 8. 9. 이전 1 다음
